貸店舗版　専門用語集

重飲食とは？不動産業界において重飲食とは、焼き肉や焼き鳥、中華料理、ラーメン、鉄板焼き、とんかつ、ステーキやその他の洋食や和食を含む飲食業のことを指します。重飲食に関する厳格な定義はありませんが、一般的には調理に際して煙・匂い・油が発生しやすく、厨房の防水設備やダクト設備が必要不可欠な業態です。飲食店のテナント募集広告の中には、重飲食を避けて募集を行っているケースが見られますが、それは以下のような..