店舗のお役立ち情報

立ち飲み居酒屋気軽に安価で立ちながらお酒を飲んだりつまみを食べたりするスタンドスタイルの居酒屋は、低迷する外食業業界のなかでも注目の分野です。以前は、主に中高年層の低価格の飲み屋として利用され「おじさん」イメージが強かったが、現在は若者や女性向けの雑誌で立ち飲み特集が組まれるなど、おしゃれなバル形式や若者をターゲットにした店が急増しています。大手外食企業のほか、他業種からの参入も目立ち、大阪など関..

ベーカリーパンやケーキ、ペイストリー、パイなどオーブンで焼いた穀粉ベースの食物を調理し、販売するパン屋さん。コーヒーや紅茶などの飲み物やスープやサンドイッチなどの軽食を販売したり、イートイン施設を備えたカフェを兼ねた形態もあります。起業にあたって必要な手続きベーカリーでも、サンドイッチを作らない場合は｢菓子製造業｣と分類されるので許認可は不要です。一方、サンドイッチを作る場合は｢飲食店営業｣に関す..

雑貨店雑貨店と言っても商品の種類は多様で、和雑貨、装粧品雑貨、リビングウエア中心雑貨店、ハンドメイドウエア雑貨店、輸入雑貨、園芸関連雑など様々です。どんなお店にするか、具体的なイメージを膨らませましょう。雑貨店経営には在庫の調整の難しさがあります。流行や季節等によって売れ筋商品の変動が激しいため、需要に配慮した仕入活動が必要となります。また、小物商品は過剰在庫が累積しやすいが、それが長期間にわたる..

鍼灸院鍼治療とは、身体の特定の点を刺激するために専用の鍼を生体に刺入または接触する治療法であり、灸治療とは、もぐさ等を用いて特定の部位に対し温熱刺激を与えることによって生理状態を変化させ、疾病を治癒すると考えられている伝統的な代替医療、民間療法である。生活習慣病や事故等の後遺症に有効な治療法としてニーズがあります。その反面、マッサージなどと異なり、東洋医学による伝統的な治療法であるが、専門性が非常..

コーヒーショップフランチャイズ・システム（ＦＣ）のコーヒーショップは低価格のスタンドコーヒーショップを多店舗展開していますが、業界全体としては新規参入店よりも撤退していく店舗が多く、総数としては減少傾向にあります。店の雰囲気と味にコーヒーショップとしての専門性と、それにふさわしい知識と接客態度を示すことが経営者に求められます。味の専門店として固定客に信頼されるには、豆の品種選びや焙煎方法を研究し、..

トランクルーム業トランクルームサービスは、利用者の寄託を受けた物品を預かり保管責任を負うものであり、宅配便とともに比較的新しい物流サービスです。トラック運送業者が倉庫業を兼業している場合が多い様です。住宅事情によって各家庭での保管スペースの不足、事業所においては増える書類や情報化に伴う磁気テープなどの保管、海外赴任や転勤に伴う家財道具の保管等、トランクルームサービスの需要は高いと言えるでしょう。ト..

カルチャースクール労働時間の短縮、定年後世代の生活のゆとりなど社会生活を取り巻く環境変化が進むなかで、職業能力およびレジャー能力開発の必要性が生涯学習システムを生み、カルチャーブームを到来させました。受講生の８０％以上が女性です。余暇の活用という意味あいの講座の人気が高い様です。大手企業が参入し、カルチャースクール事業は拡大・発展してきましたが、個人経営のところもあり、様々なカルチャースクールが存..

ネイルサロンネイルへの関心が高まり、若年層から年配層まで幅広いマーケットになり、ファッションの一部として受け止められています。その結果、百貨店やファッションビル、繁華街など女性が多く集まる場所にネイルサロンが増えてきています。公的な資格や行政の認可を受ける必要がないため、簡易にサロンをオープンできるが、顧客が付かず、すぐに閉店するケースもあり店舗の入れ替わりが激しいのも事実です。美容室がネイルサー..

エステエステには、顔や身体のケア、マッサージ、痩身美容などの美容施術を全般的に行なう総合型のサロンだけではなく、フェイスケア、ハンドケア、痩身美容など専門のサロン、美容院などに併設して特定のサービスを行なうサロンなど、さまざまな店舗がみられるようになっている。基本的に、自由に開業できる業種です。美容院がフェイシャルケアやハンドケアを導入したり、訪販化粧品メーカーが訪問エステを実施するといった異業種..

クリニック個人で内科や耳鼻科などの医永診療所）を開業される方を対象として、 医院開業にあたって必要な手続き（諸官庁への届出）について説明しています。医院開業にはさまざまな届出が必要医永病床が0床または19床以下の「診療所」、歯科医院を含む）の開業前に、「診療所開設届」の提出が必要となります。また、有床の場合は、「診療所開設届」に先だって「診療所使用許可申請書」を提出し、検査および許可証の交付を受け..

ペットショップ核家族化の進行や高齢者のひとり暮らしの増加から「パートナー」としての需要や、ストレスの多い現代社会人の「癒し」の存在としてペットの需要が伸びています。さらに、飼い主の精神的な支えとなったペットは、家族の一員として「コンパニオン・アニマル（伴侶動物）」と呼ばれ、人間並みに扱われる傾向が進んでいます。そのため、ペットフードの種類や質の向上、ペットホテルや美容陰トリミングサロン、ペット霊園..

アパレル最近のアパレルは、ファッション性重視、ＯＬを対象としたカジュアル製品をおく、肥満系をターゲットにするなど、より専門化する傾向にあります。こうしたニッチを狙うため、まずは狙いのコンセプト作りから始めましょう。これからの少子化・高齢化を視野に入れることも必要です。商品の回転率は比較的低いため、これに耐えられる運転資金の準備や、陳列にも工夫を重ねるなどの努力が必要です。ターゲットやコンセプトによ..

バーバーの営業は「風俗営業適正化没による規制を受けるため、新規開業する場合には、都道府県公安委員会の許可が必要です。所轄警察署に申請書を提出します。「スナック・バー」などホステスを置かないタイプでは、「深夜酒類提供飲食店営業の届出」申請で認められれば、深夜営業が可能となります。ただし、第１種、第２種住居専用地域は、営業禁止区域にあたるので注意が必要です。開業にあたって必要な手続き飲食店の開業にあた..

美容室美容院は、開業が比較的容易であることから、新規参入が多く、地域によってはすでに飽和状態にあるといえ、厳しい競合状況が続いています。固定客をつかむため、そのほかの美容サービスの提供など差別化をはかることが重要です。流行に対して柔軟な対応なども求められるでしょう。１店舗当たりの美容師数は平均１〜２名、また美容師以外の従業員を含めても４名かそれ以下といわれており、小規模な店舗が多いです。ただし、最..

中華料理店中華料理店は大きく３つのタイプに分かれています。高級中華料理店：本場の高級料理を提供し、料理はもちろん、店の内外装、店員の服装・態度などすべてにおいて高級感を売り物にしています。大衆中華料理店：一般料理が主体で、家族で気軽に夕食をとれる店です。品揃えが必要で、中華以外に和洋食を取り扱う店も有。中華そば店：メニューは麺類とチャーハンなどのご飯類が主体で、客単価は低い。最近は、「ラーメン」と..