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重飲食と軽飲食の違いについて
「重飲食店舗と軽飲食店舗の違いについて」
重飲食店舗とは、岡山に限らず主に、大家さんや不動産会社が物件の入居可能業種等について話す際に、使う用語です。対応する用語として、「軽飲食店舗」というものもあります。
ここで言われている飲食の軽・重とは、主に飲食業の「調理の度合い・業態」の事をさしています。
調理の度合いが、大きいのが「重飲食」、小さいのが「軽飲食」というわけです。
基本的にこの言葉は、物件の業種制限と併せて用いられ、ほとんどの場合、岡山では重飲食業種よりも軽飲食業種の方が物件には入居しやすいです。
つまり、岡山だけではなく全国で募集されている物件の表現としては、重飲食でも入居できる貸店舗は「重飲食可」、軽飲食までしか入居できない貸店舗は「軽飲食可」となります。
そのため、業種制限について問題になる（入居を制限される事がある）のは、「重飲食」業種で、その業種での出店希望者様はこのような事情を理解した上で、自分の運営する業種が入居できるかどうか、注意を払いながら、貸店舗を探し、申込を入れる必要があります。
重飲食
【概要】
厨房を備えて火を扱い、本格的な調理を行う飲食業種で、最も一般的な重飲食の解釈。軽飲食よりも、ガス、電気、給排気、のあらゆる点において、多くの設備容量を必要とする。
例）飲食業種の大半
軽飲食
【概要】
本格的な調理を伴わず、酒や珈琲などの飲物を主として提供することを目的とした飲食業種。食物については全く提供しないか、乾き物やサンドウィッチ等の軽食、温めるだけで提供できるものを取り扱う事が多い。
例）カフェ、バー、スナック
岡山で飲食業の貸店舗を探す時にはご自身が重飲食の部類なのか軽飲食の部類なのか理解して間違えない様に貸店舗を探す事が重要です。
また不明な時は、不動産屋にご自身が行う飲食業をお伝えして確認する様にしましょう。
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